Прибор определения числа падения Etalonic
Etalonic — лабораторный прибор для определения числа падения (Falling Number) в зерне и муке, используемый для оценки активности альфа-амилазы. Применяется в зерновых лабораториях, мукомольной промышленности и на элеваторах для контроля качества пшеницы и прогнозирования хлебопекарных свойств муки.
Цена является ориентировочной и ни при каких условиях не является публичной офертой. Точную цену и наличие на складе уточняйте по телефону отдела продаж: +7 (918) 080-52-79
Прибор определения числа падения Etalonic предназначен для проведения анализа активности фермента альфа-амилазы в зерне и муке методом «числа падения» (Falling Number), который является одним из ключевых показателей качества пшеницы.
Принцип работы основан на измерении времени, за которое шток (мешалка) проходит через клейстеризованный крахмальный гель, образующийся при нагреве смеси муки и воды. Чем выше ферментативная активность, тем быстрее разрушается структура геля и тем ниже значение числа падения.
Прибор Etalonic автоматизирует весь процесс анализа: нагрев, перемешивание, измерение времени и фиксацию результата. Это позволяет исключить влияние оператора и повысить воспроизводимость измерений.
Устройство широко используется в зерновых лабораториях, на мельницах и в хлебопекарной промышленности для оценки качества пшеницы, выявления проросшего зерна и прогнозирования свойств теста при выпечке. Анализ числа падения является обязательным элементом контроля при закупке зерна и формировании партий муки.
Etalonic отличается высокой точностью измерений, стабильностью температурного режима и удобным интерфейсом управления. Прибор рассчитан на интенсивную лабораторную эксплуатацию и соответствует международным стандартам анализа зерна.
Преимущества:
- Автоматическое определение числа падения
- Высокая точность и повторяемость результатов
- Контроль активности альфа-амилазы
- Минимальное влияние оператора
- Быстрый цикл анализа
- Стабильный температурный режим
- Подходит для зерна и муки
- Используется в мукомольной и хлебопекарной промышленности
- Соответствие международным стандартам (ICC, ISO)
- Надёжная лабораторная конструкция
Характеристики:
- Тип: лабораторный прибор определения числа падения
- Модель: Etalonic
- Метод анализа: Falling Number (число падения)
- Назначение: оценка активности альфа-амилазы в зерне и муке
- Температура нагрева: 100 °C (водяная баня)
- Время анализа: ~5–10 минут
- Количество каналов: 1–2 (в зависимости от исполнения)
- Управление: автоматическое / микропроцессорное
- Дисплей: цифровой LCD
- Питание: 220–230 В, 50 Гц
- Мощность: ~1000–1500 Вт
- Габариты: ~300 × 400 × 500 мм
- Масса: ~15–20 кг
- Страна производства: Россия
